Jak zrobić Babeczki z masą serową

Babeczki z ciasta kruchego, wypełnione gotowaną masą serową.

babeczki z masą serową – lista składników:

  • 1 cukier waniliowy
  • 2 jajka
  • 0,5szkl. cukru
  • 500g sera białego mielonego
  • 150g masła do ciasta
  • 100g masła do masy
  • 1,5szkl. mąki tortowej
  • 0,5szkl. cukru pudru
  • 2 łyżki mleka w proszku
  • 2 budynie waniliowe po 40g
  • 60g budyniu śmietankowego
  • 200ml mleka
  • 2 małe jajka

babeczki z masą serową Jak zrobić:

A może spodoba Ci się także: inna ciekawa receptura

Do miski wsypałam mąkę tortową. Dodałam budyń puder, cukier puder i cukier waniliowy. Jajka roztrzepałam i dodałam pokrojoną pastę na zimno. Wszystko szybko zmiksowałam na jednolitą masę. Po uformowaniu z ciasta kulki i schłodzeniu przez kilka godzin zawinęłam je w folię spożywczą. Po tym momencie przerobiłem mieszankę na kilka milimetrów grubości. Szklanką zrobiłam kółeczka z ciasta i przykleiłam je metalowymi foremkami na babeczki, które przed chwilą nasmarowałam pastą. Foremki upiekłam po przeniesieniu ich na większą blaszkę. Piekłam je w 180 stopniach przez około 15 minut, aż się lekko zarumieniły. Wyjęłam przygotowane muszle z brojlera, pozwoliłam im trochę ostygnąć, a następnie wyjęłam je z foremek. Masę cheddar ułożyłem tak, aby po wystygnięciu napełnić ciała. 2 Do rondelka włożyłam masło i zaczęłam go podgrzewać. Dodałam cukier i miksowałam, aż się upłynniło. Następnie wszystko razem zmiksowałam z jajkami i mielonym serem. Masę cheddara ogrzewano, aż była gorąca, ale nie do wrzenia. Po połączeniu gorącej masy serowej z zimnym mlekiem dodałam budyń w proszku. Masę miksowałam na wolnych obrotach, aż zamieniła się w gęsty krem budyniowo-cheddarowy. Po zdjęciu mieszanki z ognia połączyłam ją z mlekiem w proszku. Gotowy produkt odstawiłam na bok do lekkiego ostygnięcia. Używając rękawa cukierniczego z otwartą końcówką w kształcie gwiazdki i jeszcze ciepłą, ale nie gorącą masą, wcisnęłam krem w chrupiące skorupki. Przygotowane babeczki schłodziliśmy w lodówce. Babeczki można posypać owocami, czekoladą, lukrem lub cukrem pudrem. Skończyłem z około trzydziestoma kawałkami, wykorzystując podane zakresy. babeczki.


Opublikowano

w

przez

Tagi:

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *